Beskrivning
Typ: Bryggare med permanentfilter – Manuell bryggning – Pour over
Varumärke: Aerolatte
Kanna: Värmetåligt borosilikatglas
Filter: Rostfritt stål med etsade hål på 0,2 mm
Filterkonstruktion: Enkellager
Volym: 0,35 liter
Kapacitet: 1–2 koppar
Pappersfilter: Behövs ej
Aerolatte bryggare med mikrofilter i rostfritt stål
Filtret avgör vad som hamnar i koppen. Hålen i det här stålfiltret är etsade till 0,2 millimeter, en metod som ger jämnare kanter än stansning eller laserskärning. Resultatet är att kaffeoljorna hålls tillbaka på samma sätt som med pappersfilter, medan smakbärande ämnen passerar fritt.
Det ger en kopp som hamnar mellan pappersbryggning och presskanna: renare i uttrycket än presskannans, men med mer kropp än den pappersfiltrerade. Filtret är byggt i ett enda lager, vilket gör att sumpen sköljs bort på några sekunder i stället för att fastna mellan skikt.
Kannan är av värmetåligt borosilikatglas och rymmer 0,35 liter, alltså en till två koppar. Inga pappersfilter behövs, vilket tar bort både förbrukningskostnaden och risken att stå utan filter en morgon.
Bryggningen börjar med en liten mängd hett men inte kokande vatten som hälls i cirklar från kanten inåt, så att kaffet blöts igenom utan att droppa. Efter en minuts blomning hälls resten av vattnet på. Redan trettio sekunders blomning märks i smaken, särskilt på bönor rostade inom de senaste två veckorna.
