Beskrivning
Typ: Malskivor
Varumärke: Rocket
Diameter: Ø 65 mm
Antal: 1 par
Passar till: Rocket Fausto
Tillverkningsland: Italien
Användning: Reservdel vid service
Vikt: 0,2 kg
Rocket Fausto malskivor 65 mm i par
Skivorna levereras parvis, vilket är det enda rimliga vid byte. En ny skiva mot en sliten ger ojämnt spalt och därmed inkonsekvent malning, alltså måste båda ersättas samtidigt för att kvarnen ska mala som från början.
Sextiofem millimeter är en generös diameter för en kvarn i den här klassen. Större skivor betyder att bönorna passerar snabbare och med mindre friktionsvärme, vilket bevarar aromen bättre än en liten kvarn som arbetar länge på samma dos.
När skäreggarna nötts ned krossar skivorna kaffet i stället för att skära det. Malgraden behöver då ställas allt finare för samma flöde, och andelen finmaterial ökar. Byte återställer den ursprungliga malbilden, men kräver kalibrering efteråt. Skivorna tillverkas i Italien för Rocket Fausto.
