Beskrivning
Strawberry Fields – ett kaffe att försvinna in i
Ett livfullt bryggkaffe från Johan & Nyström med smak av röda bär, söt vattenmelon och saftigt plommon. Lätt, lekfullt och fullt av fruktig energi – ett kaffe som gör det väldigt enkelt att längta efter nästa kopp.
Livlig och saftig bärighet
Söt och frisk fruktighet
Saftig och rund avslutning
Varumärke: Johan & Nyström
Namn: Strawberry Fields
Serie: Flavours
Typ: Bryggkaffe / specialkaffe
Format: Hela bönor
Innehåll: 250 g
Smakprofil: Röda bär, vattenmelon och plommon
Rostprofil: Varsamt och lätt rostat
Process: Naturligt processat / bärtorkat
Ursprung: Varierar med skördesäsongerna
Aktuellt ursprung: Guji, Etiopien
Somrig, saftig och full av liv
Strawberry Fields är ett kaffe där frukten verkligen får ta plats. Röda bär ger koppen energi, vattenmelonen bidrar med en mjuk och nästan svalkande sötma och plommonet rundar av med en fylligare, saftig ton.
Det naturligt processade kaffet får utveckla sin fruktighet redan under bearbetningen. Tillsammans med den varsamma rostningen skapas en klar och frisk kopp där sötma och syra balanserar varandra utan att någon del tar över.
Mal precis före bryggning
Strawberry Fields säljs som hela bönor, perfekt för dig som vill anpassa malningsgraden efter din bryggmetod och bevara så mycket arom som möjligt fram till bryggningen.
Varsamt och lätt rostat
Rostningen är utformad för att låta syran lyfta sötman och ge de naturliga tonerna av röda bär, vattenmelon och plommon fullt utrymme.
Från höglandet i Guji
Ursprunget i Strawberry Fields kan förändras i takt med skördesäsongerna, medan den karakteristiska smakprofilen består. Just nu kommer kaffet från småskaliga producenter i Guji, Etiopien.
Kaffet kommer från Raro Boda kebelen, där över 700 småskaliga producenter odlar lokala varieteter på familjegårdar omkring 2300 meter över havet. Efter skörd levereras kaffebären till en lokal tvättstation och soltorkas med bären kvar runt kaffefröet – den bärtorkade metoden som hjälper till att utveckla kaffets generösa fruktighet.
Flavours – när kaffets naturliga smaker får leda
Strawberry Fields ingår i Johan & Nyströms Flavours-serie. Här ligger fokus på att lyfta fram den naturliga karaktären i varje kaffe och låta ursprung, process och råvara synas tydligt i koppen.
Innehållet kan förändras med skördeperioderna och består ofta av single origin-kaffen från specifika och begränsade lotter. Resultatet är kaffe för dig som vill upptäcka hur mycket smak och personlighet som faktiskt kan rymmas i en kopp.
Kvalitet som märks hela vägen genom koppen
Johan & Nyström arbetar med specialkaffe som når minst 80 poäng på den 100-gradiga SCA-skalan. Fokus ligger på rena och komplexa smaker, hög råkaffekvalitet och långsiktiga relationer med producenter – kaffe som fortsätter vara intressant även när koppen börjar svalna.
