Beskrivning
Typ: Grönt tepulver
Ursprung: Shizuoka, Japan
Råvara: Tencha-blad
Ekologisk: Ja
Smak: Smak av hö och tång
Doft: Friskt gräs
Bryggtid: 3-5 minuter
Vattentemperatur: 80°C
Färg: Ljust grönt
Dosering: 1 gram per 100 ml vatten
Ingredienser: Ekologiskt japanskt grönt te (100%)
Vikt: 100 g
Ekologiskt matchapulver från Shizuoka i Japan
Ekologiskt Matcha tepulver är ett japanskt grönt te som malts till ett fint pulver av tencha-blad från Shizuoka i Japan. Regionen är känd för sin höga kvalitet och är samtidigt den största regionen för grönt te i landet. Smaken har tydliga toner av hö och tång, medan doften är frisk med karaktär av gräs.
Matchan innehåller rikligt med koffein och teanin och kan användas både som dryck och i matlagning. Den passar för klassisk matcha, men även i smoothies, glass och bakning där du vill tillföra både färg och tydlig grön tekaraktär.
För matchalatte vispar du 1 tsk, cirka 4 g, matchapulver med 1/2 dl hett vatten. Skumma 2 dl mjölk, häll den över matchan och toppa eventuellt med lite matchapulver före servering. Om smaken upplevs som bitter kan du justera med valfri sötning eller honung.
